Mitten in Meran befindet sich ein Unikum: die Destillerie der Algunder Kellerei. Seit 150 Jahren ist hier in einem kleinen freistehenden Haus eine Brennerei untergebracht. Die alte Destillieranlage haben wir 2016 mit einer modernen Anlage ersetzt, mit dieser stellt unser Brennmeister im heiklen Destillationsverfahren hochwertige Grappas her.

Der Schnaps hat eine lange Tradition in der Tiroler Volkskultur. Aus dem Schnaps wurde später der italienische Grappa, ein Edeldestillat. Als Grappa dürfen nur jene Tresterbrände bezeichnet werden, deren Trauben in Italien geerntet und nach hohen Qualitätsstandards vinifiziert wurden.

Nur hochwertiger Trester gibt seine feinen Aromen weiter, die für unsere Grappas so charakteristisch sind. Durch die langsame Destillation nach lokaler, handwerklicher Tradition in den kupfernen Brennblasen unserer Brennerei entstehen aus den Trestern sortenreine Edelbrände.